us

Yleinen

Munkkikakku

Munkkikakku

 

 

Tämä vadelman ja valkosuklaan makuinen kakku lähti vapunaaton syntymäpäiväjuhliin.

 

Onnea Jukka!

 

Ja hyvää vappua!

 

Kilpailu, osa 3.

Makukilpailun voittaja on nyt ratkennut, ja listalle pääsevä uusi täytekakkumaku on lime-valkosuklaa.

Täytyykin tehdä pikapuoliin testiversio uudesta täytteestä : )

Kilpailu, osa 2.

Pari viikkoa sitten julkaisin Facebookissa kilpailun uudesta kakkumausta. Kilpailu oli erittäin tasaväkinen, ja niinpä toiselle kierrokselle selviytyi jopa kolme eri makua: mango-passion, lime-valkosuklaa ja pistaasi.

Toisen kierroksen äänestys on käynnissä Facebookissa, ja uusi maku julkistetaan toivon mukaan sunnuntaina klo 20.00.

 

Mikä olisi sinun suosikkisi?

 

Kilpailu

 

Lähenevän kevään (ja oman syntymäpäiväni) kunniaksi päätin järjestää Juhlakuun Facebook-sivuilla kilpailun, jonka päätteeksi lanseerataan täysin uusi täytekakkumaku. Uusi täytekakkumaku julkistetaan perjantaina 21.2.2014.

 

Tähän asti makuvaihtoehtoina ovat olleet:

 

Täytekakkumaut:

Mansikka-valkosuklaa * / Mansikka-rahka
Vadelma-valkosuklaa * / Vadelma-rahka
Vaniljainen omena-kaneli
Banaani
Suklaamousse (valko-/maito-/tumma-/minttu-) *
Toffeinen kinuski *
Lakritsi
Tiramisu *
*) ei saatavilla laktoosittomana!
 

Juhlakuu Keravalla

Kuten osa jo Juhlakuun Facebook-sivuilta onkin päätellyt, kävin eilen Keravan Laurean kansainvälisellä viikolla kertomassa tarinan Juhlakuun takana.

Olen itsekin entisiä Laurean opiskelijoita, ja kun eräs opettajani ja hyvä ystäväni pyysi minua esittelemään Juhlakuun, olin (lähes) heti mukana. Kuitenkin hermoilin esitelmän vuoksi pitkään, sillä en ole koskaan omasta mielestäni ollut hyvä puheiden pitäjä.

Ajattelinkin pelastaa tilanteen ja tarjota yleisölle kuppikakkuja, sillä leipominen minulta sujuu!

Auditorio oli suuri ja pelottava

Itse esitelmää minulla oli aikaa hioa noin kaksi kuukautta, mutta silti se valmistui lopullisesti vasta viime viikonloppuna. Jossakin vaiheessa nimittäin päätin olla tekemättä perinteistä PowerPoint-esitystä ranskalaisine viivoineen ja graafeineen, ja näyttää sen sijaan kuvia kakuistani samalla kun kerron tarinaani. Ja tottahan myös viime viikonlopun kakku oli saatava esitykseen mukaan!

Kirjoittelin hyvissä ajoin (sunnuntai-iltana) jonkinlaista puheen runkoa itselleni, mutta lopulta päädyin esityksessäni kuitenkin puhumaan mitä milloinkin mieleen juolahti. Se näytti toimivan, sillä kuulin myöhemmin (jännityksestäni huolimatta) olleeni ”rauhallinen” ja ”luonteva”.

Myös kuppikakut tekivät nopeasti kauppansa esitykseni jälkeen, ja myös yleisö vaikutti olevan kiinnostunut aiheestani ja (tavallisesta poiketen) kyseli paljon esityksen jälkeen.

Kuppikakut (Juhlakuun väreissä tietenkin) oli tehty samalla reseptillä kuin jo avajaisiin tekemäni mustikka-valkosuklaa kuppikakut.

Muutama malliksi tehty sokerimassakoriste pääsi matkalle mukaan ja sateisesta säästä huolimatta ne selvisivät myös takaisin kotiin

Suklaajoutsenet

chocolate_swans

Tänään oli serkkuni häät, ja olin jo kutsun tullessa päättänyt tehdä häälahjaksi samanlaiset suklaajoutsenet kuin aiemmin kesällä toiselle serkulleni.

Vaikka aloitin joutsenten teon jo alkuviikosta, kävi jo lähellä etten olisi saanutkaan sitä tehdyksi. Suklaa ei nimittäin temperoitunutkaan samalla tavalla kuin viimeksi, vaan joutsenista vasta kolmas ja neljäs läpäisi laadunvalvontani. Tästä syystä koristeen tumman suklaalammen teon ehdin aloittaa vasta eilen, ja siinä vaiheessa en vielä osannut pelätä ettenkö ehtisi sitä tehdä. Tumma suklaahan kun oli viimeksikin huomattavasti helpompi temperoida.

Aivan kerrasta ei sekään tosin sitten onnistunut, ja jouduin vielä eilen illalla lähteä lähikaupasta hakemaan lisää suklaata. Kolmas kerta toden sanoo, ajattelin, kun vielä puolilta öin seisoin keittiön lieden ääressä temperoimassa. Ei sanonut, sillä samaan aikaan toisaalla kuivattamani pyykit ilmeisesti nostivat asunnin ilman kosteutta sen verran, että aamulla tuo kolmaskin versio oli samea ja laikukas. Tässä vaiheessa aloin jo miettiä varasuunnitelmaa laittaa pelkät joutsenet pahvilammelle uiskentelemaan, mutta sinnikkäästi ajattelin yrittää vielä kerran. Tällä kertaa sinnikkyyteni palkittiin, ja sain kuin sainkin suklaan onnistuneesti temperoitua.

Kaikessa kiireessä tosin unohdin ottaa kuvat koristeesta ennen sen paketointia, joten koitin saada jonkinlaiset otokset sellofaanin läpi.

Ensi kerralla taidan aloittaa lahjan teon jo heti kutsun saadessani…

chocolate_swans2

Tästä se alkaa!

…Nimittäin uusi vaihe elämässä. Vaikka tätä kirjoittaessani yritystäni ei vieläkään ole rekisteröity kaupparekisteriin (eikä näin ollen sivujakaan ole vielä julkaistu), olen erittäin optimistinen että ensimmäinen nimivaihtoehto menee läpi.

Tulipahan kerrankin (vai pitäisikö sanoa taas?) otettua elämässä hieman suurempi askel, kun päätin lähteä paperisotaan ja muuttaa harrastukseni ihan oikeasti lailliseksi liiketoiminnaksi. Kenties sänkyni yläpuolella seinässä oleva teksti Follow Your Dreams (seuraa unelmiasi) on aamuin illoin luettuna muodostanut tietoisen päämäärän alitajuntaan, tai kenties tämä on taas yksi kunnianhimoisen luonteeni aikaansaannoksia…

Oli miten oli, tämän jutun kirjoitushetkellä yritykseltäni puuttuu enää vain se merkintä kaupparekisteriin (ja tiedän tämän, sillä malttamattomana olen käynyt YTJ:n sivuilla vähintään puolen tunnin välein virka-aikana, ja virka-ajan ulkopuolellakin ainakin kerran päivässä). Kunnan terveystarkastajan vaatima omavalvontasuunnitelma sekä ilmoitus elintarvikehuoneistosta on tehty ja lähetetty (ja lupa toiminnan aloittamiselle myönnetty), yksityisen elinkeinonharjoittajan perustamisilmoitus on lähetetty, ja y-tunnuskin on jo avattuna. Vakuutusasiatkin ovat tarjouksen hyväksymistä vaille hoidettuna, ja tietysti kotisivuja on nyt tehty oikein urakalla pari viikkoa – ja käyntikorttejakin tilasin, kun halvalla sai. ”Varsinainen nimitutkimus tehdään kaupparekisterissä vasta ilmoituksen jättämisen jälkeen. Yrityksen nimeä ei siis kannata painattaa esim. mainoskyltteihin tai kirjelomakkeisiin ennen kuin nimi on rekisteröity kaupparekisteriin. ” (prh.fi)

Niin niin… :)