us

Syntymäpäivät

Neelan 9-vuotiskakku

Neelan 9-vuotiskakku

 

 

Veljentyttöni Neela halusi syntymäpäivilleen vaaleansinisen, mansikalta maistuvan kakun, missä oli päällä ”murikoita”. ”Murikat” siis ovat erilaisia pieniä esineitä – esimerkiksi timantin muotoisia muovikoristeita tai pyörän heijastimen palasia – joilla he kaveripiirissään leikkivät.

 

Onnea Neela!

 

Koirakakku

Koirakakku

 

 

Tämä hellyttävä kinuskivanukkaan makuinen koirakakku lähti juhlistamaan 8-vuotiaan tyttösen syntymäpäivää.

 

Onnea!

 

Alexeyn 9-vuotiskakku

Alexeyn 9-vuotiskakku

 

 

9-vuotias Alexey rakastaa tuoreita marjoja, joten hän halusi niitä syntymäpäiväkakkuunsakin – ja paljon!

Sisälle Alexeyn kakkuun tuli tuoreita mansikoita sekä kerma-mascarpone -täyte. Kuorrutuksena kaakaokreemi ja päällä suklaaganache.

 

Onnea Alexey!

 

Kiulukakku

Kiulukakku

 

 

Joppe sai ystävältään 60-vuotispäivänään (tai toisena 30-vuotispäivänään) lahjaksi tämän saunateemaisen, lime-valkosuklaan makuisen kakun.

 

Onnea Joppe!

 

Pavelin dinosauruskakku

Pavelin dinosauruskakku

Pavelin dinosauruskakku
 
3-vuotias Pavel halusi syntymäpäivilleen dinosauruskakun. Makuna kakussa mansikkarahka, pesän pinta keksimuruhiekkaa. Vauvadino oli tehty sokerimassasta ja muna valkosuklaasta.

 

Onnea Pavel!

 

Armeija-geokätkö -kakku

Armeija-geokätkökakku

 

Armeija-geokätkökakkuTämä moniteemainen kakku juhlisti samalla kertaa kakun saajan syntymäpäivää, armeijasta pääsyä sekä geokätkö-miittiä.

Koristeet olivat jälleen sokerimassasta, kakun pinta oli maalattu ruiskuväreillä.

 

Onnea Tapio!

Armeija-geokätkökakku

Amin paloautokakku

Amin paloautokakku

 

Amin paloautokakku

2 vuotta täyttävä Ami sai synttärikakukseen mansikanmakuisen paloauton.

 

Onnea Ami!

 

Suklaa- ja vadelmamoussekakku

Suklaa- ja vadelmamoussekakku

Suklaa- ja vadelmamoussekakku

 

 

Kotileipomo Juhlakuu täyttää jo kaksi vuotta, ja sitä on syytä juhlia!

Edellisestä reseptistä onkin jo jonkin verran aikaa, joten tässä taas yksi:

 

Suklaa- ja vadelmamoussekakku (ø20cm vuokaan)
Brownies-pohja (ø25cm vuokaan):
 140 g margariinia
 250 g sokeria
 0,5 tl vanilliinisokeria
 65 g tummaa kaakaojauhetta
 2 kananmunaa
 65 g vehnäjauhoja
Täyte 1:
 3 liivatelehteä
 1 rkl vettä
 150 g maitosuklaata
 180 g mascarpone-juustoa
 3 dl kuohukermaa
 Täyte 2:
 6 liivatelehteä
 1,5 rkl vettä
 200 g vadelmasosetta
 100 g vaniljarahkaa
 3 dl kuohukermaa

 

 

 

Brownies-pohja:

Mittaa margariini, sokerit ja kaakaojauhe kuumuutta kestävään kulhoon, ja sulata vesihauteella (tai mikrossa) vähän väliä sekoittaen, kunnes aineet ovat sulaneet ja seos tuntuu sormella koskettaen kuumalta. Anna jäähtyä hieman.

Lisää jäähtyneeseen seokseen kananmunat raivoisasti (tätä sanaa käytettiin alkuperäisessäkin reseptissä : ) ) sekoittaen. Lisää vehnäjauhot ja sekoita, kunnes seos on tasaista. Vatkaa ”raivoisasti” vielä noin 40 kierrosta, ja kaada taikina sitten leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan. (Pingotin ensin leivinpaperin tasaisesti pohjan ja reunan väliin, rasvasin vuoan reunat ja kiinnitin reunaan vielä suoran kaistaleen leivinpaperia, niin sain tasaisen lopputuloksen)

Paista n. 160°C uunin alaosassa noin 20 minuuttia. Pohja on valmis, kun levyyn pistettyyn hammastikkuun ei juurikaan enää tartu taikinaa. Anna jäähtyä.

Leikkaa pohja halutessasi jäähtyneenä oikean kokoiseksi (täytteet on mitoitettu ø20cm kakkuun noin 3cm kerroksina).

 

Täyte 1: 

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen ja sulata suklaa varovasti mikrossa.

Sekoita suklaasula tasaisesti mascarponen joukkoon.

Purista pehmenneistä liivatelehdistä ylimääräinen vesi ja liuota ne kiehuvan kuumaan vesitilkkaan ja sekoita liivateseos mascarpone-suklaa-seokseen.

Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita se varovasti mascarpone-suklaaseokseen.

Levitä seos täysin jäähtyneen brownies-pohjan päälle ja laita jääkaappiin sillä välin kun teet toisen täytekerroksen (tai odota mielellään pari tuntia jotta kerros ehtii hyytyä kunnolla ennen toisen kerroksen lisäämistä).

 

Täyte 2:

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.

Sekoita vadelmasose ja vaniljarahka keskenään.

Purista pehmenneistä liivatelehdistä ylimääräinen vesi ja liuota ne kiehuvan kuumaan vesitilkkaan. Sekoita liivateseos tasaisesti vadelmarahkaseokseen.

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää se vadelmarahkaan. Sekoita tasaiseksi varovasti käännellen.

Levitä seos ensimmäisen täytekerroksen päälle ja anna jähmettyä jääkaapissa muutama tunti, tai mielellään yön yli.

 

Koristele haluamallasi tavalla ja nauti hyvässä seurassa!

Lukan 4-vuotiskakku

Lukan 4-vuotiskakku

 

 

Luka halusi 4-vuotiskakkuunsa poroteeman. Makuna laktoositon mansikkarahka, kuorrutus sekä porokoriste sokerimassasta.

 

Onnea Luka!

50-vuotis -puutarhakakku

50-vuotis -puutarhakakku

 

Juhlapari sokerimassasta

 

Tätini ja hänen miehensä juhlivat yhteisiä 50-vuotispäiviä, ja heidän kakkunsa koristelun ideoivat tädin siskot.

Juhlaparin asut olivat heidän hääjuhlistaan, ja lisäksi kakkuun haluttiin mukaan viittauksia heidän yhteisestä puutarhaprojektistaan, lapset, lemmikkikilpikonna sekä palju.

Kakun täytteeksi valikoitui laktoositon mansikkarahka. Kaikki koristeet olivat sokerimassasta tehtyjä.

 

Onnea Irja ja Jeff!

 

Lapset sokerimassasta