us

Kuukausittainen arkisto:maaliskuu 2014

Juustokakku

Juustokakku

Sokerimassahiiri
 

Vuoden täyttävän Leevin suurinta herkkua on kuulemma juusto, joten kakustakin haluttiin juustoaiheinen.

Tämä juusto tosin ei maistunutkaan juustolta, vaan lime-valkosuklaalta.

 

Onnea Leevi!

Sokerimassahiiri

Vesimeloni-kakku

Vesimeloni-kakku

 

Vesimeloni-kakku

Veljeni vaimo toivoi itselleen yhdistettyä syntymäpäivä- ja valmistujaiskakkua, mutta ei ollut varma minkälaisen halusi. Selailimme sitten netistä ideoita, ja törmäsimme kaiverrettuihin vesimeloneihin, joista tämä kakku sai siis teemansa (ilman kaiverruksia tosin).

Tämä vesimeloni ei kuitenkaan maistunut vesimelonilta, vaan sisälle tuli toffeinen kinuskitäyte.

Vesimelonin värityksen tein ruiskumaalaamalla ja pinnalla olevat siemenet sokerimassasta.

 

Onnea Heli!

Vesimeloni-kakku

 

Lime-valkosuklaa -täytekakku

Lime-valkosuklaa -täytekakku

Jokin aika sitten järjestin Juhlakuun Facebook-sivuilla kilpailun, jonka tuloksena makuvaihtoehtojen listalle nousi uutena täytekakkumakuna lime-valkosuklaa.

Tuotekehitys on nyt päättynyt, ja resepti täytettä varten on nyt valmis.

 

 

Lime-valkosuklaa -täyte (ø26cm kakkuun)
 2-3 limetin raastettu kuori
 5 dl kuohukermaa
 190 g mascarpone-juustoa
 230 g valkosuklaata

 

Sulata suklaa varovasti mikrossa tai vesihauteessa. Pese limetit hyvin ja raasta niiden kuori mascarponen joukkoon. Lisää sula hieman jäähtynyt suklaa ja sekoita tasaiseksi.

Vatkaa kerma erillisessä kulhossa vaahdoksi ja lisää mascarpone-suklaaseokseen. Sekoita tasaiseksi ja levitä kakun väliin.

Kakun kostukkeena voi käyttää esim. lime-limonadia.

Back to the Sixties -kakku

Back to the Sixties -kakku

Back to the Sixties -kakku
 

Tämä kakku tuli 60-vuotis -lahjaksi naiselle, joka on kuulemma suuri Back to the Sixties -fani, ja sainkin yhdistykseltä luvan käyttää heidän logoaan kakussa. Lisäksi hän kuulemma pitää kukista, joten niitäkin tuli kakkuun.

Mauksi tähän kakkuun valikoitui banaani-valkosuklaa.

 

Onnea päivänsankarille!

 

Korkkarikakku

Korkkarikakku

 

Kenkiä rakastavan prinsessan kakusta tuli tottakai kenkälaatikko, minkä päällä oli korkokenkä ja tiara. Kengän malliksi sain jopa lainaan yhden kakun saajan lempikenkäpareista, mitä tietysti käsittelin lähestulkoon silkkihansikkain… : )

Makuna tällä kertaa oli mustikka-vaniljarahka.

 

Onnea Tiia!

 

Korkokenkä sokerimassasta

Korkokenkä sokerimassasta